À la découverte...

Balaruc-le vieux

Les vieux rhumatisants vont à Balaruc les bains. Mais ceux qui ne craignent pas pour leurs articulations, n’hésitez pas à arpenter les charmantes rues de la « circulade » de Balaruc le vieux.

Un village millénaire marqué par le temps ; l’homme préhistorique a occupé le site, les romains l’ont développé, les templiers y ont séjourné et aujourd’hui, ce charmant village cache ses vestiges qu’il vous appartient de découvrir.

Perché sur ce « truc » * vous y trouverez tranquillité, dépaysement et d’heureuses sensations face au coucher de soleil sur l’étang de Thau.

Au matin, si vous avez de la chance, car ils ne sont pas toujours au rendez-vous, les flamants roses vous salueront. La crique de l’angle pour le plaisir des yeux !

*dans le langage local ancien, un truc est un promontoire

Mes activités de la région

Derrière le village s’élève le massif de la Gardiole, qui vous accueille, pour se défouler ou se ressourcer, à pied ou à vélo. J’ai particulièrement apprécié les saveurs provençales qui sont venues titiller mes narines. A vous de découvrir les plantes aromatiques locales. Inutile d’emmener votre MP4, les cigales se chargeront de la musique. L’ascension de quelques points culminants m’a fait découvrir un magnifique point de vue sur Frontignan et le vignoble du muscat… Après un effort considérable pour atteindre ce point de vue, une sensation de liberté ! Toutefois pour dominer la région et la voire dans son ensemble, j’ai apprécié le panorama du Mont Saint Clair (à Sète) . Si le besoin s’en fait sentir, allez plonger vos pieds dans la fontaine d’eau chaude de Balaruc-les-bains, qui se situe face à l’office du tourisme. Un petit bain gratuit et vivifiant pour vos pieds endoloris !

Interpellée par la cuvée Philippe, du Clos Lucquier à La Joncquières(34), sur le site www.prenologie.com, je me suis rendue sur place à l’aveugle, malheureusement Nicole et Claude étaient en vacances. Je les ai joints par téléphone, vraiment désolés ils m’ont orienté vers le Hyper U de Clermont l’Hérault où j’ai pu acheter une bouteille Philippe de la cuvée 2013 que je testerais prochainement.

Visite écourtée ; direction Pézenas, petit village, patrie de Molière et de Boby Lapointe, à ne surtout pas manquer ! Fabrique de berlingot et dégustation, je vous recommande vivement l’assortiment de berlingot pignon de pin, nougatine et sésame sans oublier les chiques (sucettes) aux moult parfums. Les plus hardis et non vegan dégusteront les petits pâtés de Pézenas, que j’ai goutés par erreur, l’association du sucre et du mouton ne me convenant pas du tout. Magnifiques hôtels particuliers et de nombreuses boutiques d’artisanat régalent autant les fervents d’architecture que ceux à la recherche de souvenirs décoratifs.

Balaruc se trouve à seulement quelques kilomètres de Sète, vous pourrez flâner dans les rues, profiter du marché le mercredi matin et emprunter la navette fluviale gratuite pour un petit tour sur les canaux.

Mais aussi vous pourrez vous arrêter manger à un des restaurants sur le bord du canal, un menu : entrée, plat et dessert entre 13 et 16 euros. Ils sont nombreux, mon choix s’est orienté vers le restaurant le Cabestan. J’avais peur d’être dans les pièges à touristes et finalement le bilan est bon. Un serveur prévenant qui nous a même lever les filets du poisson à table, un repas très copieux.

Vous pourrez ensuite embarquer à bord de l’Aquarius, visite du port et vision sous-marine des côtes si vous avez de la chance (et que le temps le permet). Depuis 3 jours la mer était un peu agitée et a rendu l’eau trouble, il n’y avait aucune vision sous-marine. Je regrette de ne pas avoir été prévenue de ce problème au moment de l’achat des tickets.

Taureau piscine

Un petit spectacle amusant et distrayant pour passer une agréable soirée, le taureau piscine de Frontignan tous les jeudis soir de l’été. Une activité locale où les jeunes locaux et quelques touristes peuvent se mesurer à Suzy, César et Caroline les vachettes et jeunes taureaux. Cette manifestation reste bon enfant, le but n’étant pas de blesser l’animal. Toutefois, les candidats sont à la merci des vachettes et engage leur responsabilité pour quelques euros ou une prime en nature.

Dégustation culinaire

Après le plaisir des yeux et les sensations corporelles, place au plaisir de la bouche !

Les spécialités dans la région sont abondantes, les huitres et moules de Bouzigues, les tielles, le muscat de Frontignan, la bourride, la sèche en rouille, les encornets farcis, les daurades, la gardiane, la macaronade…

Je suis allée au restaurant « Va Béné » de Balaruc-les-bains, sur le bord de l’étang avec vue sur le Mont Saint-clair, déguster quelques spécialités locales. J’ai apprécié les mets proposés, notamment la bourride (lotte ou baudroie), la présentation des plats, mais un peu moins le service qui laisse à désirer. Cependant, le prix et le choix restent attractifs. (site web ou facebook)

La cure gourmande

Balaruc-les-bains ! tout le monde descend !

Petit arrêt à l’ancienne gare de Balaruc transformée aujourd’hui en fabrique et magasin de vente de confiseries. Vous êtes à la Cure gourmande une maison fondée en 1989 et originaire du village. C’est un plaisir des yeux et des papilles ! J’ai adoré les calissons, avec une recette plus fruitée que celle du traditionnel calisson d’Aix, mais aussi, leurs madeleines pur beurre et les différents biscuits aux gouts variés.

Facebook: la cure gourmande http://curegourmande.com/

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